料理

板長のこだわり

人工調味料を加えず薄味にて調えられた和食膳は、素材の旨みを最大限に引き出す板長のこだわりによるものです。 季節毎に異なる献立は、海と山の幸が同時に味わえる箱根湯本の地の利を活かし、相模湾の魚介と箱根西麓野菜を軸に組まれています。 地元小田原漁港に水揚げされる地魚は、その日のうちに調理しご提供申し上げており、事前の予約にて承っております。

  • 当館では食物素材個別のアレルギー対応に制限があります。当館の対応は、ご申告いただいた食物素材を献立から外すことであり、原則代替の献立をお約束するものではございません。個体として取出しができない出汁等の調整は承れません。鍋や包丁及びその他の調理環境はアレルギー対象食物との使い分けがなされておらず、厳密な意味でのアレルギー対応とはなっておりません。何卒ご理解いただきご自身の責任でご判断をお願い致します。

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箱根 パークス吉野

〒250-0312
神奈川県足柄下郡箱根町
湯本茶屋139-5

TEL : 0460-85-8111
FAX : 0460-85-5736
E-mail :info@pax-yoshino.com

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